本篇文章给大家谈谈藕尖炒牛肉做法大全家常 ,藕尖以及藕尖炒牛肉做法大全家常菜对应的炒牛常藕菜知识点 ,文章可能有点长,尖炒家常但是牛肉希望大家可以阅读完 ,增长自己的做法知识,最重要的大全是希望对各位有所帮助,可以解决了您的藕尖问题 ,不要忘了收藏本站喔。炒牛常藕菜
本文目录
食材明细
藕芽200克 、尖炒家常莲藕、牛肉青蒜 、做法花椒 、大全调和油、藕尖盐、炒牛常藕菜蚝油 、尖炒家常生抽、醋各适量 。
1 、藕芽淘洗后清水浸泡 ,莲藕、青蒜切丝。
2 、热锅凉油 ,爆香花椒、青蒜丝 。
3 、加入莲藕丝翻炒均匀。
4、放入藕芽翻炒 。
5、加盐 、生抽、蚝油、醋调味,出锅 。
很高兴为你解答,想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家 ,藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水,这样藕带就不会发黑,而且要加白下去一起炒,酸酸甜甜的开胃比较好下饭 ,今天我为大家用藕带来准备了一道菜,菜名叫藕带炒牛柳 ,这道菜在我们广东这边也是买得比较火的 。比较大众化,小孩,大人都可以接受。下面为大家说说制作方法 。
藕带炒牛柳材料有:
藕带:250克,牛肉:200克
辅料
油:10克,盐 :5克 ,姜片 :5克,蒜片5克 ,青红椒10克,料酒:8克白醋10克。
具体步骤
第一步
先把藕带切成3里面长,牛肉切条下盐 ,酱油 ,淀粉水,油腌十五分钟备用。
第二步
锅中入油烧热后 ,放入蒜片 、姜 、爆香
第三步
牛肉放入锅中 ,翻炒至变色 ,由红变浅,加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下,倒出备用。
第四步
锅中烧水 ,水开放点白醋,放藕带下去焯水捞出。
第五步
锅中加点油,再加点,蒜皮 ,姜片爆香 。然后下藕带 ,牛肉一下翻炒,加入酱油 ,耗油,盐,糖,白醋 。继续翻炒,最后加点淀粉水勾芡,下点油出锅装盘。酸酸甜甜非常美味。
关于藕尖炒牛肉做法大全家常到此分享完毕,希望能帮助到您。