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姜葱炒蟹的家常做法?姜葱炒蟹的家常做法视频

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:悦刻正品云仓   来源:悦刻正品优购  查看:  评论:0
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本文目录

  1. 酸藕芽怎么炒好吃
  2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克、尖炒家常莲藕 、牛肉青蒜 、做法花椒 、大全调和油、藕尖盐 、炒牛常藕菜蚝油 、尖炒家常生抽、醋各适量 。

1 、藕芽淘洗后清水浸泡,莲藕、青蒜切丝 。

2、热锅凉油 ,爆香花椒 、青蒜丝 。

3 、加入莲藕丝翻炒均匀。

4 、放入藕芽翻炒 。

5、加盐 、生抽 、蚝油 、醋调味 ,出锅 。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答,想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家 ,藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水,这样藕带就不会发黑,而且要加白下去一起炒,酸酸甜甜的开胃比较好下饭 ,今天我为大家用藕带来准备了一道菜,菜名叫藕带炒牛柳 ,这道菜在我们广东这边也是买得比较火的。比较大众化,小孩,大人都可以接受 。下面为大家说说制作方法。

藕带炒牛柳材料有 :

藕带:250克,牛肉:200克

辅料

油:10克 ,盐  :5克 ,姜片 :5克,蒜片5克 ,青红椒10克 ,料酒:8克白醋10克。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长 ,牛肉切条下盐 ,酱油 ,淀粉水,油腌十五分钟备用。

第二步

锅中入油烧热后 ,放入蒜片、姜 、爆香

第三步

牛肉放入锅中 ,翻炒至变色 ,由红变浅,加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下,倒出备用。

第四步

锅中烧水,水开放点白醋,放藕带下去焯水捞出 。

第五步

锅中加点油,再加点,蒜皮 ,姜片爆香。然后下藕带 ,牛肉一下翻炒,加入酱油 ,耗油,盐,糖,白醋  。继续翻炒,最后加点淀粉水勾芡,下点油出锅装盘 。酸酸甜甜非常美味  。

关于藕尖炒牛肉做法大全家常到此分享完毕 ,希望能帮助到您。

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